75 anys de dedicació exclusiva a la viticultura m’avalen. Aquí t’explico una mica d’aquesta llarga història.
Més de 75 anys són els que separen el meu primer contacte amb el món de la viticultura. Tota la meva vida ha girat constantment al voltant del món del vi. Això m’ha permès viatjar per més de 75 països, treballar amb ells, contactar amb la seva gent i conèixer-les. Amb l’ambició de millorar i aportar el meu granet de sorra, sempre m’ha agradat transmetre els meus coneixements i aprendre, per això quan he pogut, m’he relacionat amb grans persones.
Al llarg de tots aquests anys, la meva professió sempre ha anat lligada a la meva altre gran projecte, que és la meva família. Només una de les meves tres filles, la gran, es dedica plenament al món del vi amb vinyes i celler propis. És summament brillant en la seva professió.
En aquesta nova etapa vital, el meu propòsit ja no és elaborar grans vins. L’edat i la condició física no em permeten donar el 100%. Però hi ha una cosa que sempre he volgut transmetre, el meu llegat. La meva passió per la lectura i l’escriptura m’ha portat darrerament a escriure articles, novel·les i llibres,havent ja escrit unes 36 obres.
En aquesta nova etapa vital el meu gran objectiu és escriure bons llibres i poder difondre’ls bé tant aquí com a l’estranger, ja que en tinc dos en anglès, un en francès i aviat un de bilingüe en xinès-anglès. Entre ells, títols suggerents com: “La Discreta Arrogància del Món del Vi”, “Més enllà del Tsunami”, “Diccionari Ètic de Vendes”, “Al Nord i al Sud de l’Edèn” etc…i continuo.
CV: Nascut a Sant Fruitós de Bages, (Bages) ha passat tota la seva vida (Quarta generació de vitivinicultors), immers en el gran món de la viticultura durant 70 anys, havent recorregut quasi bé 80 països (per tots els continents del món…) venent vi. També ha fundat i desenvolupat quatre operacions vitícoles en diferents D.O. de Catalunya.
Ara, un cop retirat del seu principal ofici, es dedica plenament i amb èxit a la literatura i a la filosofia, havent ja escrit 34 llibres de perfils i estils diversos, sense oblidar mai la gran petjada que ha estat per ell, la seva estimada viticultura.
- De ben jovenet va treballar, per força, en la viticultura de casa seva, com tothom, durant la post-guerra.
- Co-propietari, junt amb el seu germà Miquel del Restaurant Priorat de Banyeres durant 12 anys fins que es va decantar per la viticultura, el seu objectiu de sempre.
- Fundador i Gerent de Vitivinícola Miguel Torres (Xile) i establint de la A a la Z tota I ‘empresa a Curicó, fins que aquesta s’autofinança…
- Torres Espanya, director internacional de Vendes.
- Co-propietari de Cellers Puig & Roca (Penedès).
- Propietari de Gastro Gourmet (Deli Shop).
- Simpòsiums de Venda de Vi, a l’aula de Gastrogourmet.
- Co-propietari i impulsor del revolucionari llevataps “Puigpull”
- Co-fundador junt amb Enric Rovira, del saló gastronòmic “Drinkeat” de BCN.
- Co-propietari amb la seva filla Silvia, de “Viñedos de lthaca” (Priorat)
- Membre per 10 anys, de la “Academie lnternaüonal du Vin” (Ginebra -Suisse)
- Conseller d’honor de la Fundació d’ Esclerosis Múltiple, BCN.
- Promotor de la operació, gastronòmica, “Michelto” (Michelin – Torres) per tot el món.
- Individualment, però amb l’ajuda del seu amic Josep Serra, desenvolupa una altre operació vitivinícola, l’ultima nomenada “Wine Soul” que es desenvolupa entre les D.O. Terra Alta i Montsant.
Altres varis menors: Ajudant de Cuina a Anglaterra (Harrow)/, sis temporades com “botones” i ajudant de recepció a l’Hotel Ancora de Tossa de Mar/. Per practicar l’idioma, vaig treballar a Alemanya (Glinde) durant dos temporades a Nordmetal i a Weil und Reineke (Billstedt)/. Amb el seu germà Miquel, vam arrendar per dos anys el Restaurant lsidro del carrer Consell de cent a BCN/, etc.