Bateig Cultural i Actiu

Entre la literatura i la vitivinicultura

OBJECTIU:

 

Crec sincerament que es tindria que donar un gir diferent i més actiu a les antigues i prehistòriques degustacions de vins i també a la literatura.
A l’any 1981 ja vaig esser un dels primers en advocar a Edimburg (Escòcia) per la unió i fusió (¡maridatge, fuig!) entre els vins i el menjar, la qual cosa ja va esser un canvi radical. Va ésser un bon pas endavant. Si més no, no ens vàrem donar compte que no hi ha una sola persona en el món que tingui les mateixes papil·les gustatives que una altra, al igual que les empremtes digitals.

Aleshores, aquestes unions no podien esser del tot perfectes. Però va resultar un bon intent de canvi, tant pel vi, com per la gastronomia

 

No es pot pas dir: aquest plat va amb aquest vi. No, no es por esser taxatiu en aquest tema, però si els restauradors en lloc d’utilitzar tals adverbis, opten per donar una pauta al client, com he vist en el “Celler de can Roca” i comuniquen al comensal que a més ells mateixos es poden fer el seu propi veredicte un cop provada unió-fusió proposada , aleshores això sí ja te més sentit i es més seriós dons hi participem tots i intervé tot de cop la ètica . Un pas més endavant.

 

Lo del Bateig Cultural Actiu que jo proposo entre el vi i la literatura, son els dos meus oficis de veritat, encara té més sentit, dons hi participen varies persones de varis tendències (viticultor, padrins del bateig, escriptor, presentador y també els assistents), i no pas solament el Restaurador i el client. Clar, porta mes feina i es molt cert.
Com deia un amic pagès molt savi de l’Espluga calba, Sr. Artemi Balsells (epd) sobre això últim i que sol agradar molt a la gent: ¡Feina fuig! , ¡Cassola Vine!

 

I això, es la meva humil opinió volguts amics. Però que cadascú, faci el que més li convingui!

Trobar un lloc adient, Restaurant amb capacitat per 30 -35 persones, o també llibreria, o algun centre cívic o biblioteca, empresa, etc…

 

Es necessitarà: un gran bol d’ inoxidable (pila baptismal que portaré jo mateix) per recollir el vi que es tirarà sobre els libres a batejar, un amic que ho dirigirà que presentarà tan al Joseph Puig (libres), com el vitivinicultor triat – rotatiu – (vins) i dos padrins que podrien ben esser en aquest cas dos dels clients millors, amics o algun altre conegut, etc… Copes de cristall pels vins, algú que faci de caixer, potser la secretaria del lloc.

 

Els dies i horaris preferents i mes adients son sempre els dimarts a les 19 hores i la trobada cultural durarà dues hores aproximadament. Però en casos concrets, també es pot canviar…

Es tracta del següent: (Tempo)

 

19:15 – Arribada dels convidats. La persona que ho dirigirà presentarà l’acte i als intervinents: Joseph Puig pels libres (CV) i el productor triat de vins que toqui (CV); al final del speech la persona que dirigeixi tindria, que dir que tot abans de marxar poden comprar un pack de libres ja fet i també be el pack d’ ampolles del vi que ja hauran degustat.

 

19:50 – El productor de vins triat farà un tast breu dels seus vins (no més de quatre) explicant la seva qualitat (30 minuts)

 

20:20 – Acte seguit els padrins que s’hagin escollit s’aproparan a la pila baptismal, amb un dels llibres oberts, mentre el Joseph anirà explicant la síntesi de cada llibre propi (quatre llibres estaria bé), Els padrins escollits arruixaran el vi sobre els libres un per un.

 

Servir un lleuger pica-pica, per acompanyar els vins tastats i comentaris…

 

20:45 – Xerrades col·loquials i si s’escau i signatura dels llibres