75 años de dedicación exclusiva a la viticultura me avalan. Aquí te cuento un poco de esta larga historia.
Más de 75 años son los que separan mi primer contacto con el mundo de la viticultura. Toda mi vida ha girado constantemente alrededor del mundo del vino. Eso me ha permitido viajar por mas de 75 países, trabajar en ellos, contactar con sus gentes y conocerlas. Con la ambición de mejorar y aportar mi granito de arena, siempre me ha gustado transmitir mis conocimientos y aprender, por eso cuando he podido, me he relacionado con grandes personas.
A lo largo de todos estos años, mi profesión siempre ha ido ligada a mi otro gran proyecto, que es mi familia. Solo una de mis tres hijas, la mayor, se dedica plenamente al mundo del vino con viñedos y bodega propios. Es sumamente brillante en su profesión.
En esta nueva etapa vital mi gran propósito ya no es elaborar grandes vinos. La edad y la condición física no me permiten dar el 100%. Pero hay una cosa que siempre he querido transmitir, mi legado. Mi pasión por la lectura y la escritura me ha llevado últimamente a escribir artículos, novelas y libros, habiendo ya escrito unas 36 obras.
En esta nueva etapa vital mi gran objetivo es escribir buenos libros y poder difundirlos bien tanto aquí como en el extranjero, pues ya tengo dos en inglés, uno en francés y pronto uno de bilingüe en chino-inglés. Entre ellos, títulos sugerentes como: “La Discreta Arrogancia del Mundo del Vino”, “Más allá del Tsunami”, “Diccionario Ético de Ventas”, “Al Norte y al Sur del Edén” etc…y continúo.
CV: Nacido en Sant Fruitós de Bages, (Bages) ha pasado toda su vida (Cuarta generación de vitivinicultores), inmerso en el gran mundo de la viticultura durante 70 años, habiendo recorrido casi 80 países (por todos los continentes del mundo…) vendiendo vino. También ha fundado y desarrollado cuatro operaciones vitícolas en diferentes D.O. de Cataluña.
Ahora, una vez retirado de su principal oficio, se dedica plenamente y con éxito a la literatura ya la filosofía, habiendo escrito ya 34 libros de perfiles y estilos diversos, sin olvidar nunca la gran huella que ha sido por él, su amada viticultura.
- Desde muy joven trabajó, a la fuerza, en la viticultura de su casa, como todo el mundo, durante la postguerra.
- Co-propietario, junto a su hermano Miquel del Restaurante Priorat de Banyeres durante 12 años hasta que se decantó por la viticultura, su objetivo de siempre.
- Fundador y Gerente de Vitivinícola Miguel Torres (Chile) y estableciendo de la A a la Z toda la empresa en Curicó, hasta que ésta se autofinancia…
- Torres España, director internacional de Ventas.
- Co-propietario de Bodegas Puig & Roca (Penedès).
- Propietario de Gastro Gourmet (Deli Shop).
- Simposios de Venta de Vino, en el aula de Gastrogourmet.
- Co-propietario e impulsor del revolucionario sacacorchos «Puigpull»
- Co-fundador junto a Enric Rovira, del salón gastronómico «Drinkeat» de BCN.
- Co-propietario con su hija Silvia, de Viñedos de lthaca (Priorat)
- Miembro por 10 años, de la “Academia Internacional del Vin” (Ginebra-Suisse)
- Consejero de honor de la Fundación de Esclerosis Múltiple, BCN.
- Promotor de la operación, gastronómica, «Michelto» (Michelin – Torres) por todo el mundo.
- Individualmente, pero con la ayuda de su amigo Josep Serra, desarrolla otra operación vitivinícola, la última nombrada «Wine Soul» que se desarrolla entre las D.O. Terra Alta y Montsant.
Otros varios menores: Ayudante de Cocina en Inglaterra (Harrow)/, seis temporadas como «botones» y ayudante de recepción en el Hotel Ancora de Tossa de Mar/. Para practicar el idioma, trabajé en Alemania (Glinde) durante dos temporadas en Nordmetal y en Weil und Reineke (Billstedt)/. Con su hermano Miquel, arrendamos por dos años el Restaurante lsidro de la calle Consejo de cien en BCN/, etc.